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학교급식의 원활한 수급을 돕고 영양과 신선도 면에서 양질의 부식품이 당초 약정내용대로 공급되었는지 여부 등 제반 사항을 확인하기 위해 아래와 같이 학교급식 부식품 검수자를 지정 ㆍ운영하고 있습니다.
1. 복수검수자 지정 현황 가. 교장 : 수시검수 나. 실장 : 수시검수 다. 조리사, 조리실무사 : 매일 라. 학부모 : 모니터링 일정에 맞춰서 실시 (코로나로 인해 올해 모니터링을 작년과 동일하게 시행하지 않을수도 있음)
2. 활동방법 가. 시간 : 08 : 40 ~ 09 : 00 나. 장소 : 안의고등학교 급식실내 전처리실 다. 검수방법 : 검수기준에 참고하여 급식품 상태 확인 - 식재료유통기한, 식품온도, 식품포장상태, 품질상태 확인 등 라. 당일복수검수자 출장 및 결근 시 대체할 수 있음. 끝.
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